« 71 φωτογραφίες... | Main | Be nice to me.... »
November 30, 2006
Cooking and Irreversibility
Πριν κάποιο καιρό είχε γράψει ο Αθήναιος (παλι) ένα κείμενο για την μαγειρική και την αρχή της αβεβαιώτητας. Για να πλουτίσω το ρεπερτόριό σου Αθήναιε κάτι από τον τελευταίο Pynchon:
'If anything's an irreversible process, cooking is!' lectured Thermodynamics Officer Chick Counterfly, meaning to be helpful, though unavoidably in some agitation. "You can't de-roast a turkey or unmix a failed sauce - time is intrinsic in every recipe, and one shrugs it off at one's peril"
Posted by Basileios at November 30, 2006 9:58 AM
Comments
Και αυτό το λέει για να υποστηρίξει τί;
Posted by: Aθήναιος at November 30, 2006 11:02 PM
τιποτε περισσότερο από αυτό που διαβάζεις. Η έννοια της irreversibility είναι από τις πιο σταθερές στον Πυντσόν και γι αυτό βρίσκει διάφορες μεθόδους για την αναφορά της.
Posted by: Basileios at December 1, 2006 9:13 AM
Με έψησες και αγόρασα το βιβλίο. Ο άνθρωπος γράφει αριστοτεχνικά, όπως φαίνεται από τις πρώτες σελίδες. Να δούμε τί λέει και το βιβλίο ως όλον, βέβαια...
Posted by: lazopolis at December 5, 2006 11:26 AM
έχεις διαβάσει άλλον Πυντσόν; Αν όχι ίσως να σε ξενίσει λίγο το Against the Day. Σαν συνάδελφος φυσικός θα ευχαριστηθείς πολλά κομμάτια που σε άλλους δεν λένε και πολλά. Για γρήγορη ανάγνωση καί έντονη χρήση της φυσικής μές στην πλοκή σου προτείνω το Crying of lot 49
Posted by: Basileios at December 5, 2006 11:29 AM